La fabrique d'hosties

La fabrication des hosties est notre principale activité et source de revenus. Créée le 30 mai 1909, elle n’a jamais cessé de fonctionner, et d’année en année de se moderniser et de se soumettre aux exigences de notre monde contemporain, tant en ce qui concerne les normes alimentaires que celles de la sécurité.

Le processus de fabrication des hosties est un savoir-faire qui se transmet de sœur à sœur. Chacune est plus ou moins douée pour telle ou telle étape, mais peut trouver une tâche qui lui convient : nous apprécions le caractère fédérateur de cette activité.

Préparation de la pâte, cuisson, étendage et humidification des plaques, coupe des hosties avec une machine automatique ou à la main (pour les hosties sur mesure), conditionnement, préparation des commandes, colisage, secrétariat et expédition… autant de travaux qui nécessitent de l’attention, de la patience et de l’entraide.

Nous apprécions l’ouverture ecclésiale que ce travail nous donne : lien avec des paroisses et des communautés religieuses, entraide fraternelle entre monastères fabricants… mais il y a aussi les relations avec les fournisseurs : minotier pour la farine, entreprises pour les fournitures diverses et la maintenance, prestataires de transport… C’est tout ce travail humain, qui dépasse si largement le nôtre, qui est consacré au cours des messes :

« Tu es béni, Seigneur, Dieu de l’univers :
nous avons reçu de ta bonté le pain que nous te présentons,
fruit de la terre et du travail des hommes ;
il deviendra pour nous le pain de la vie. »
Missel Romain 2022, prière de l'offertoire